Quando o sal (NaCl) se dissolve na água, forma uma solução de água salgada . Aqui está o que acontece:

* Dissociação: As ligações iônicas que mantêm os íons sódio (Na+) e cloreto (Cl-) juntos no cristal de sal se quebram.
* Hidratação: As moléculas de água envolvem os íons individuais, formando uma camada de hidratação. A extremidade positiva de uma molécula de água (hidrogênio) é atraída pelos íons cloreto carregados negativamente, enquanto a extremidade negativa (oxigênio) é atraída pelos íons sódio carregados positivamente.
* Solução: Os íons hidratados agora estão dispersos uniformemente pela água, criando uma mistura homogênea chamada solução de água salgada.

Nota importante: O sal em si não desaparece. Ele apenas se decompõe em seus íons constituintes, que são então cercados por moléculas de água. Você pode recuperar o sal evaporando a água.