As enzimas são catalisadores biológicos que aceleram as reações químicas sem serem consumidas no processo. Eles conseguem isso através de um mecanismo fascinante que envolve várias etapas importantes:

1. Ligação do substrato ao site ativo:

* Especificidade: Cada enzima possui um local ativo exclusivo, uma bolsa tridimensional com uma forma específica e um ambiente químico. Este site foi projetado para se ligar a uma molécula específica chamada substrato.
* Modelo de ajuste induzido: A enzima e o substrato não se encaixam perfeitamente inicialmente. Quando o substrato se liga, o local ativo muda ligeiramente a forma para se ajustar ao substrato mais confortável, como uma luva que se adapta à mão. Esse ajuste induzido ajuda a posicionar o substrato de maneira ideal para a reação.

2. Formação do estado de transição:

* Abaixando a energia de ativação: A enzima facilita a reação diminuindo a energia de ativação, que é a energia necessária para que a reação inicie. Faz isso estabilizando o estado de transição, um intermediário instável e de alta energia que deve ser alcançado para que a reação ocorra.
* estabilização : As enzimas usam vários mecanismos para diminuir a energia de ativação:
* proximidade e orientação: O local ativo traz as moléculas de substrato próximas na orientação correta para a reação.
* Strain: O site ativo pode aplicar estresse ao substrato, distorcendo seus títulos e facilitando a quebra.
* Catálise com base ácida: Os resíduos enzimáticos podem doar ou aceitar prótons (H+) para ajudar a quebrar ou formar títulos.
* Catálise covalente: A enzima pode formar ligações covalentes temporárias com o substrato, facilitando a quebra e a formação de ligações.

3. Liberação do produto:

* Formação do produto: Uma vez atingido o estado de transição, a reação prossegue rapidamente, formando o (s) produto (s).
* liberação do produto: A enzima libera o (s) produto (s) de seu site ativo. A enzima está agora pronta para ligar outro substrato e catalisar a reação novamente.

em resumo:

* As enzimas são catalisadores altamente específicos e eficientes que aceleram as reações químicas.
* Eles conseguem isso diminuindo a energia de ativação, principalmente estabilizando o estado de transição.
* Essa estabilização envolve vários mecanismos como proximidade, tensão, catálise ácida e catálise covalente.
* As enzimas permanecem inalteradas ao longo do processo e podem ser reutilizadas para várias reações.

Exemplos:

* lactase: Quebra lactose (açúcar de leite) em açúcar mais simples.
* polimerase de DNA: Copia o DNA durante a divisão celular.
* pepsina: Quebra proteínas no estômago.

Nota: Embora as enzimas sejam altamente eficientes, sua atividade pode ser influenciada por fatores como temperatura, pH e presença de inibidores.