Os lipídios são quimicamente mais semelhantes aos ésteres .

Aqui está o porquê:

* ésteres são formados pela reação de um álcool e um ácido. Eles têm a estrutura geral r-coo-r ', onde r e r' são cadeias de hidrocarbonetos.
* lipídios são um grupo diversificado de moléculas, mas muitas, como gorduras e óleos, são compostos de triglicerídeos . Os triglicerídeos são ésteres formados a partir de glicerol (álcool de três carbonos) e três moléculas de ácidos graxos.

Portanto, embora os lipídios sejam uma categoria mais ampla, a estrutura central de muitos lipídios comuns (triglicerídeos) é essencialmente um éster.