As enzimas são catalisadores biológicos que aceleram as reações químicas sem serem consumidas no processo. Eles fazem isso diminuindo a energia de ativação necessária para que a reação ocorra. Aqui está um colapso de como as enzimas funcionam:

1. O modelo de trava e chave:

* As enzimas têm uma forma tridimensional específica com um local ativo.
* O local ativo é uma região que se liga ao substrato, a molécula em que a enzima age.
* A forma do site ativo é complementar à forma do substrato, como uma trava e uma tecla.

2. Formação do complexo substrato de enzima:

* Quando o substrato se liga ao local ativo, ele forma um complexo enzimático-substrato.
* Essa ligação é temporária e altamente específica.

3. Redução da energia de ativação:

* As enzimas diminuem a energia de ativação por:
* fornecendo uma via de reação alternativa: A enzima cria uma via de reação diferente que requer menos energia para começar.
* Estabilizar o estado de transição: A enzima interage com o substrato, forçando seus títulos e facilitando a quebra.

4. Formação e liberação do produto:

* A enzima facilita a reação química, levando à formação do produto.
* O produto então se destaca do local ativo, deixando a enzima livre para se ligar a outra molécula de substrato.

5. Fatores que afetam a atividade da enzima:

* Temperatura: As enzimas têm uma faixa de temperatura ideal. Temperaturas muito altas ou muito baixas podem desnaturar a enzima, alterando sua forma e função.
* ph: As enzimas também têm uma faixa de pH ideal. Alterações no pH podem afetar o estado de ionização dos aminoácidos no local ativo, interrompendo sua função.
* Concentração do substrato: O aumento da concentração de substrato geralmente leva ao aumento da taxa de reação até que os locais ativos estejam saturados.
* Inibidores: Os inibidores podem se ligar à enzima e bloquear sua atividade.

Em resumo, as enzimas aceleram as reações químicas diminuindo a energia de ativação necessária para que a reação prossiga. Eles fazem isso através da ligação específica com o substrato, facilitando a reação química e liberando o produto. Sua atividade é influenciada por vários fatores como temperatura, pH e presença de inibidores.