Se a concentração de solvente estiver menor fora da célula, significa que a concentração de soluto é maior fora da célula . Esta situação cria um ambiente hipertônico .

Aqui está o que acontece:

* Potencial da água: O potencial da água fora da célula é menor que dentro da célula devido à maior concentração de soluto.
* Osmose: A água se move de áreas de alto potencial de água para áreas de baixo potencial de água. Portanto, a água se moverá da célula e na solução circundante.
* encolhimento da célula: Quando a água sai da célula, a célula encolherá. Isso é chamado plasmólise Nas células vegetais, onde a membrana celular se afasta da parede celular. Nas células animais, a célula pode ser assustada (enrugada).

Consequências:

* Desidratação da célula: A perda de água pode levar à desidratação e potencial morte celular.
* Perda de pressão do turgor: Nas células vegetais, a perda de pressão da água pode causar murcha.
* Disrupção das funções de célula: A mudança no volume celular e no teor de água pode interromper processos celulares importantes.

Exemplos:

* Soluções salinas: Altas concentrações de sal em soluções salinas podem tirar água das células, causando desidratação.
* decapagem: A alta concentração de sal em salmoura desidrata as bactérias e preserva os alimentos.
* Wilting: As plantas murcham quando o solo está muito seco e o potencial de água fora das células é menor que o interior.

Nota importante: Os efeitos específicos de um ambiente hipertônico dependem do tipo de célula, sua permeabilidade à membrana e a magnitude da diferença de concentração.