A fórmula para vincular dez moléculas de glicose por reações de desidratação é:

10 C6H12O6 → (C6H10O5) 10 + 10 H2O

Aqui está o colapso:

* 10 C6H12O6: Isso representa dez moléculas de glicose.
* (C6H10O5) 10: Isso representa uma molécula de um polissacarídeo formado por vincular dez monômeros de glicose. A fórmula (C6H10O5) é a fórmula geral para um monômero de glicose depois de perder uma molécula de água na reação de desidratação.
* 10 H2O: Isso representa as dez moléculas de água que são liberadas como um subproduto das reações de desidratação.

Reação de desidratação:

Uma reação de desidratação envolve a remoção de uma molécula de água de dois monômeros. Esse processo se junta aos monômeros, formando um polímero maior.

Nesse caso, as dez moléculas de glicose são ligadas por nove reações de desidratação, resultando na formação de uma cadeia de polissacarídeos com nove ligações glicosídicas.

Nota: O tipo específico de polissacarídeo formado depende do tipo de ligações glicosídicas formadas. Por exemplo, se todas as ligações forem ligações alfa-1,4-glicosídicas, o polissacarídeo resultante seria amido. Se algumas das ligações forem ligações alfa-1,6-glicosídicas, o polissacarídeo resultante seria amilopetina.