Quando duas substâncias com temperaturas diferentes tocam, a energia térmica se move da substância mais quente para a substância mais fria . Isso acontece através de um processo chamado transferência de calor .

Existem três maneiras principais de transferir calor:

* Condução: Transferência de calor através de contato direto entre moléculas. É assim que uma colher de metal aquece quando você mexer sopa quente.
* convecção: Transferência de calor através do movimento de fluidos (líquidos ou gases). É assim que um radiador aquece uma sala ou como a água fervente aquece a panela em que está.
* Radiação: Transferência de calor através de ondas eletromagnéticas. É assim que o sol aquece a terra, ou como você sente o calor de uma lareira.

A maneira específica de transferências de calor depende dos materiais envolvidos e da situação. Mas, em todos os casos, o efeito geral é que a energia térmica se move da substância mais quente para a substância mais fria até que atinjam um equilíbrio térmico (a mesma temperatura).