acetato de etila é mais polar que o éter de petróleo.

polaridade é uma medida da distribuição desigual da densidade de elétrons dentro de uma molécula. As moléculas polares têm uma extremidade positiva e negativa devido a diferenças na eletronegatividade entre os átomos.

acetato de etila (CH3COOCH2CH3) possui um grupo carbonil polar (C =O) e um átomo de oxigênio ligado a um átomo de carbono. A diferença de eletronegatividade entre oxigênio e carbono cria uma carga positiva parcial no átomo de carbono e uma carga negativa parcial no átomo de oxigênio.

éter de petróleo é uma mistura de alcanos, que são hidrocarbonetos não polares. Os alcanos têm apenas ligações de carbono-hidrogênio, e a diferença de eletronegatividade entre carbono e hidrogênio é muito pequena. Portanto, o éter de petróleo tem polaridade muito baixa.

em resumo:

* O acetato de etila possui um grupo carbonil polar e átomo de oxigênio, tornando -o mais polar.
* Éter petrolífero é uma mistura de alcanes não polares, tornando -o menos polar.

Portanto, acetato de etila é mais polar que o éter de petróleo .