Os próprios triglicerídeos não contêm moléculas de água.

Aqui está o porquê:

* triglicerídeos são gorduras: Eles são compostos de uma molécula de glicerol (um tipo de álcool) e três cadeias de ácidos graxos.
* As gorduras são hidrofóbicas: Isso significa que eles repelem a água. As moléculas de água são polares, enquanto as gorduras não são polares.
* ligações químicas: As ligações dentro de uma molécula de triglicerídeos são fortes ligações covalentes, não as ligações de hidrogênio mais fracas encontradas na água.

No entanto, a água pode estar presente no ambiente ao redor dos triglicerídeos. Por exemplo, a água é essencial para a digestão e o metabolismo das gorduras.