O bicarbonato (HCO3-) afeta o pH quando misturado com a água porque atua como uma base fraca . Aqui está o porquê:

* Hidrólise: Quando o bicarbonato se dissolve na água, ele passa por hidrólise, reagindo com moléculas de água para formar ácido carbônico (H2CO3) e íons hidróxidos (oh-):

HCO3- + H2O ⇌ H2CO3 + OH-

* íons hidróxidos: A formação de íons hidróxido, que são básicos, aumenta o pH da solução.

* ácido carbônico: O ácido carbônico é um ácido fraco, mas está em equilíbrio com bicarbonato e água. Isso significa que ele não se dissocia completamente, e alguns deles permanecem em sua forma não dissociada.

Geral: O efeito líquido de adicionar bicarbonato à água é um aumento no pH, porque a formação de íons hidróxidos supera a formação de íons hidrogênio (H+) do ácido ácido fraco. Isso torna a solução mais alcalina.

Ponto de chave: A extensão em que o pH muda depende da concentração de bicarbonato. Concentrações mais altas levam a um aumento mais significativo no pH.