O refrigerante cáustico (hidróxido de sódio, NaOH) é uma base forte. A fenolftaleína é um indicador de pH. Aqui está como eles interagem:

* fenolftaleína em soluções neutras ou ácidas: A fenolftaleína é incolor em soluções neutras ou ácidas (pH abaixo de 8,2).
* fenolftaleína em soluções básicas: Quando a fenolftaleína é adicionada a uma solução básica (pH acima de 8.2), ela gira uma cor rosa vibrante.

soda cáustica (NaOH) é uma base forte e aumentará significativamente o pH de uma solução.

Portanto, quando o refrigerante cáustico é adicionado à fenolftaleína, a solução ficará rosa devido ao aumento do ph. Esta é uma demonstração clássica de como a fenolftaleína muda de cor em resposta a mudanças na acidez/alcalinidade.