A reação que quebra os compostos pela adição de água é chamada hidrólise .

Aqui está um colapso:

* hidro significa "água".
* lysis significa "quebrar".

Essencialmente, a hidrólise é um processo químico em que as moléculas de água são adicionadas para quebrar uma molécula maior em outras menores.

Aqui está um exemplo simples:

* sacarose (açúcar de mesa) é um dissacarídeo (duas unidades de açúcar ligadas).
* Quando a água é adicionada, quebra o vínculo entre as duas unidades de açúcar, produzindo glicose e frutose .

Outros exemplos de hidrólise incluem:

* Digestão da comida: Nossos corpos usam hidrólise para quebrar carboidratos, proteínas e gorduras em moléculas menores que podem ser absorvidas.
* quebrar polímeros: A hidrólise é usada para quebrar polímeros como amido, celulose e proteínas em suas unidades monoméricas.
* Sais se dissolvendo na água: Quando sais iônicos como cloreto de sódio (NaCl) se dissolvem em água, as moléculas de água quebram as ligações iônicas, separando os íons de sódio e cloreto.

A hidrólise é um processo crucial em muitas reações biológicas e químicas. Ele desempenha um papel significativo em tudo, desde a digestão dos alimentos até a síntese de moléculas complexas.