Uma mudança na composição da matéria sempre ocorre durante uma reação química.

Aqui está o porquê:

* reações químicas envolvem a quebra e a formação de ligações químicas. Isso significa que o arranjo de átomos nas moléculas muda.
* Os próprios átomos não desaparecem ou se transformam em outros elementos. No entanto, eles reorganizam para criar novas substâncias com propriedades diferentes.

Exemplo:

* madeira queimando: A madeira (feita de celulose, um carboidrato complexo) reage com oxigênio. As ligações químicas em ambas as substâncias quebram e novas ligações se formam para criar dióxido de carbono, água e cinzas. A composição da madeira e do oxigênio mudou fundamentalmente.

Nota importante: Enquanto a composição da matéria * sempre * muda, a massa total dos reagentes e produtos permanece a mesma (lei da conservação da massa).