Depende do que você quer dizer com "segura o calor melhor"!

maior capacidade de calor:

Se você está perguntando sobre a substância que absorve mais energia térmica por unidade de massa para uma determinada mudança de temperatura , então a resposta é água .

* A água tem uma capacidade de calor específica muito alta, o que significa que é preciso muita energia para aumentar sua temperatura. É por isso que a água é tão importante para regular as temperaturas nos seres vivos e no ambiente.

mais alta condutividade térmica:

Se você está perguntando sobre a substância que conduz o calor com mais eficiência , então a resposta é diamante .

* O diamante tem a maior condutividade térmica de qualquer material conhecido. Ele pode transferir o calor muito rapidamente, tornando -o útil para aplicações como dissipadores de calor.

Outros fatores a serem considerados:

* Fase: A mesma substância pode ter diferentes capacidades de retenção de calor, dependendo de seu estado (sólido, líquido, gás). Por exemplo, o gelo da água tem uma menor capacidade de calor que a água líquida.
* Temperatura: A capacidade de calor específica de uma substância pode variar ligeiramente com a temperatura.
* Pressão: A pressão também pode afetar as capacidades de retenção de calor de uma substância.

Então, a melhor resposta realmente depende do que você está procurando! Se você pode esclarecer o que você quer dizer com "mantém o calor melhor", posso fornecer uma resposta mais precisa.