Puris flutuando em óleo por causa do ar preso em sua massa . Aqui está como funciona:

* estrutura de massa: A massa de Puri é feita com uma alta proporção de farinha e água, criando uma estrutura elástica firme. Essa estrutura permite que o ar fique preso dentro da massa, pois é amassado e enrolado.
* Fritar Deep: Quando Puris está frito, o calor faz com que o ar preso se expanda. Essa expansão cria um bolso de ar dentro do Puri, tornando -o menos denso que o óleo circundante.
* flutuabilidade: Como o puri é menos denso que o óleo, a força flutuante do óleo empurra o puri para cima, fazendo com que ele flutua.

Além disso:

* A forma do puri, que normalmente é redondo e fino, também contribui para sua capacidade de flutuar.
* A temperatura do óleo desempenha um papel crucial. Se o óleo estiver muito frio, o ar não se expandirá o suficiente e o Puri pode não flutuar. Por outro lado, se o óleo estiver muito quente, o Puri pode queimar antes de ter a chance de flutuar.

Assim, em essência, o ar preso dentro do Puri, combinado com sua forma e a temperatura certa do óleo, cria as condições perfeitas para os puris dançarem alegremente na superfície do óleo!