Não, açúcar não Dissolva mais rápido que o sal quando todas as outras variáveis ​​forem iguais.

Aqui está o porquê:

* Solubilidade: O açúcar (sacarose) é na verdade mais solúvel em água do que sal (cloreto de sódio) à temperatura ambiente. Isso significa que mais açúcar pode se dissolver em uma determinada quantidade de água em comparação com o sal.
* Taxa de dissolução: No entanto, a taxa de dissolução (com que rapidez se dissolve) é influenciada por vários fatores, incluindo:
* mexendo: A agitação aumenta a taxa de dissolução para açúcar e sal.
* Temperatura: A água mais quente dissolve o açúcar e o sal mais rápido.
* Tamanho da partícula: Partículas menores se dissolvem mais rapidamente porque têm uma área de superfície maior em contato com a água.
* tipo de soluto: A estrutura química do soluto também desempenha um papel. Algumas substâncias se dissolvem mais prontamente na água do que outras.

Embora o açúcar seja mais solúvel que o sal, a diferença em suas taxas de dissolução geralmente não é significativa o suficiente para perceber sem experimentação cuidadosa e condições controladas.

Em outras palavras, se você tiver quantidades iguais de açúcar e sal com o mesmo tamanho de partícula no mesmo volume de água na mesma temperatura, e você mexer os dois igualmente, eles provavelmente se dissolverão aproximadamente na mesma taxa.