Honey é uma mistura . Aqui está o porquê:

* Mistura: Uma combinação de duas ou mais substâncias que não são quimicamente ligadas. Cada substância mantém suas próprias propriedades.
* composto: Uma substância formada quando dois ou mais elementos são quimicamente combinados em uma proporção fixa.

O mel é composto de:

* açúcar: Principalmente frutose e glicose, mas também outros açúcares como sacarose.
* Água: A quantidade varia dependendo do tipo de mel.
* pólen: Pequenas partículas de flores.
* enzimas: Catalisadores naturais produzidos pelas abelhas.
* Outras substâncias vestigiais: Minerais, aminoácidos, etc.

Esses componentes não são quimicamente unidos no mel. Você pode separar alguns deles (como pólen) por meios físicos. As propriedades de cada componente permanecem praticamente inalteradas na mistura.

Portanto, o mel é classificado como uma mistura, especificamente uma mistura heterogênea Porque os componentes não são distribuídos uniformemente.