Sal -gema (cloreto de sódio) na verdade não tornar o gelo mais frio. diminui o ponto de congelamento da água , possibilitando que o gelo derreta a uma temperatura mais baixa. Aqui está como:

* Depressão do ponto de congelamento: Quando você adiciona sal ao gelo, o sal se dissolve na fina camada de água que se forma na superfície do gelo. Esse sal dissolvido interrompe a formação de cristais de gelo, dificultando o congelamento da água.
* Reação endotérmica: O processo de dissolução de sal na água é endotérmico, o que significa que absorve o calor dos arredores. Essa absorção de calor contribui ainda mais para diminuir a temperatura da mistura.

Em essência, o sal -gema não deixa o gelo mais frio, torna a água circundante derreter a uma temperatura mais baixa. É por isso que é usado para derreter gelo nas estradas e calçadas:o sal reduz o ponto de congelamento da água, permitindo que o gelo derrete mesmo quando a temperatura está abaixo de 32 ° F (0 ° C).

Nota importante: Embora o sal possa derreter o gelo a temperaturas mais baixas, ele não esfria o gelo ainda mais. A temperatura do gelo permanece a 32 ° F (0 ° C) até derreter completamente.