Fingers, também conhecidos como quiabo, contêm ácido oxálico .

Enquanto estiver presente, a quantidade de ácido oxálico no quiabo é relativamente baixa e improvável que cause quaisquer problemas de saúde para a maioria das pessoas. No entanto, indivíduos com pedras nos rins ou outras condições podem precisar limitar sua ingestão de alimentos ricos em ácido oxálico.