A água da torneira em um copo é uma mistura. Ele contém vários minerais dissolvidos, compostos orgânicos e microorganismos. As substâncias dissolvidas na água da torneira podem incluir cálcio, magnésio, sódio, potássio, cloreto, sulfato, bicarbonato e flúor. Os compostos orgânicos podem incluir substâncias húmicas, ácidos fúlvicos e pesticidas. Os microrganismos podem incluir bactérias, vírus e protozoários.