A equação química para a reação do ácido acético (CH3COOH) e hidróxido de potássio (KOH) é:

CH3COOH + KOH → CH3COOK + H2O

Esta reação é um exemplo de reação de neutralização, onde um ácido e uma base reagem para formar um sal e água. Neste caso, o sal formado é o acetato de potássio (CH3COOK). A reação prossegue através de uma transferência de prótons do ácido acético para o íon hidróxido, resultando na formação de água e do íon acetato.