O ácido benzóico é solúvel em NaOH porque sofre uma reação química com o NaOH para formar benzoato de sódio e água. A reação é:

C₆H₅COOH + NaOH → C₆H₅COONa + H₂O

O ácido benzóico é um ácido fraco, o que significa que não se dissocia completamente em água. No entanto, ainda é capaz de reagir com o NaOH porque o NaOH é uma base forte. As bases fortes dissociam-se completamente em água, o que significa que produzem íons hidróxido (OH-) quando dissolvidas em água. Esses íons hidróxido reagem com os íons hidrogênio (H+) do ácido benzóico para formar água.

O produto da reação entre o ácido benzóico e o NaOH é o benzoato de sódio, que é um sal. Os sais são solúveis em água, portanto o benzoato de sódio se dissolverá na água produzida pela reação.

Portanto, o ácido benzóico é solúvel em NaOH porque sofre uma reação química com o NaOH para formar benzoato de sódio e água. O benzoato de sódio é solúvel em água, portanto a reação geral resulta na dissolução do ácido benzóico em NaOH.