A sensação escorregadia do gelo vem de sua estrutura molecular e da maneira como ele interage com a água na superfície de um objeto.

A física por trás. O gelo é feito de moléculas de água que são mantidas unidas por fortes ligações de hidrogênio. Quando o gelo derrete, essas ligações se rompem e as moléculas de água tornam-se mais móveis. Isto permite que as moléculas se movam mais livremente e deslizem umas sobre as outras, razão pela qual o gelo parece escorregadio.

O efeito da camada de água sobre o gelo: Quando um objeto entra em contato com o gelo, ele derrete uma fina camada de gelo em sua superfície. Essa camada de água atua como lubrificante, reduzindo o atrito entre o objeto e o gelo e permitindo que ele deslize com mais facilidade. A quantidade de água no gelo também afeta sua escorregadia – quanto mais água, mais escorregadio será o gelo.

Outros fatores que contribuem para o escorregamento: A rugosidade da superfície e a temperatura do gelo também podem afetar a sensação de escorregadio. O gelo mais liso é mais escorregadio do que o gelo áspero, e o gelo em temperaturas mais baixas é mais escorregadio do que o gelo em temperaturas mais altas.

Para ilustrar isso, considere a experiência de caminhar no gelo em comparação com caminhar em outras superfícies como concreto ou asfalto. O concreto e o asfalto possuem textura mais áspera, o que cria mais atrito entre a superfície e a sola do calçado. A fricção evita que o sapato deslize facilmente nessas superfícies.
Por outro lado, a superfície lisa do gelo e a presença de uma camada de água reduzem o atrito, facilitando o deslizamento do calçado e causando aquela sensação escorregadia.