Pesquisadores da Purdue University desenvolveram um tratamento para infundir uma superfície de metal endurecido com peptídeos antimicrobianos de ocorrência natural.

A tecnologia da equipe Purdue cria uma superfície de metal duro que mata as bactérias que tentam se prender à superfície.

"Quando criamos uma superfície de metal oxidada com rachaduras de largura e micrômetros de largura, peptídeos podem ser infundidos nessas fissuras microscópicas com um processo úmido simples, "disse David Bahr, chefe e professor de engenharia de materiais em Purdue, quem lidera a equipe. "Como um benefício adicional, o processo pode colorir vários metais, fornecendo uma indicação visual de quando a superfície não é mais antimicrobiana. "

Bahr disse que esta tecnologia se aplica principalmente ao processamento de alimentos e superfícies de corte, que podem ser especialmente vulneráveis ​​ao crescimento e fixação de bactérias, dados os materiais e designs de superfície.

"Nossa tecnologia pode ajudar a garantir que, se uma instalação de processamento de alimentos estiver cortando verduras, bactérias não se transferem de uma superfície contaminada para uma ferramenta de corte, contaminando assim muito mais peças, "Bahr disse." Quando usado em conjunto com a lavagem de alimentos e outro manuseio seguro, isso deve permitir menos surtos de doenças transmitidas por alimentos. "

Os testes preliminares verificaram que as superfícies tratadas fornecem propriedades antibacterianas em excesso das superfícies não tratadas. O material armazenado nas fissuras é liberado ao longo do tempo, levando a tempos prolongados de resistência antimicrobiana.

O processo de oxidação cria um material opticamente colorido, que fornece um indicador visual simples de desgaste ou degradação no desempenho antimicrobiano.

O processo foi demonstrado em aço inoxidável e titânio e é aplicável a uma ampla gama de ligas metálicas comerciais.