"Como óleo e água" não se aplica apenas a relacionamentos pessoais que não estão funcionando. Também se aplica aos desafios que os cientistas enfrentam ao combinar especiarias e outros produtos que convencionalmente não se misturam bem na produção de medicamentos melhorados, alimentos e cosméticos.

Cientistas da Purdue University desenvolveram tecnologia patenteada para ajudar a combinar óleo e água com outros elementos naturais para produzir medicamentos melhores, cosméticos e alimentos. Alguns desses alimentos e cosméticos usam aditivos como cravo, hortelã, Canela e especiarias de abóbora.

A equipe Purdue criou um método para misturar pequenas, compostos de óleo essencial encapsulados em água sem alterar a aparência da água.

"Nosso método tem muitas aplicações para combinar prontamente agentes aromatizantes, óleos essenciais ricos em aroma e vitaminas solúveis em gordura com alimentos, bebidas, drogas e cosméticos, "disse Nathan Mosier, a cadeira dotada de utilização da soja da Indiana Soybean Alliance no Departamento de Engenharia Agrícola e Biológica de Purdue, que liderou o desenvolvimento da tecnologia.

O método Purdue envolve uma combinação de compostos ativos, óleo vegetal e surfactantes, que são compostos que diminuem a tensão superficial entre dois líquidos.

"Nossa combinação única permite que coisas como óleos essenciais sejam compatíveis com a água para uso no desenvolvimento de produtos e medicamentos, "Mosier disse." Normalmente, quando você mistura óleos e água, você acaba com eles se separando ou criando uma confusão nublada. Nosso método ainda faz com que a água pareça clara porque as gotículas são em nanoescala e não são afetadas pela luz visível. "

Mosier disse que o método Purdue é econômico e usa uma pequena quantidade de energia. Ele disse que também requer pouco treinamento para entender o método.

Os pesquisadores também estão trabalhando com pesquisadores de entomologia em Purdue para desenvolver o método para aplicações com inseticidas e sprays para combater percevejos.