Crédito:The American Chemical Society
É considerado o alimento mais fedorento do mundo.
Mas surströmming - sueco para "arenque azedo" - é adorado na Suécia como um deleite de verão.
Neste vídeo, Reactions explica a química de como preservar o arenque e por que ele tem um cheiro tão forte, com a ajuda de H.E. Karin Olofsdotter, Embaixador da Suécia nos EUA, e sua equipe:
