Você está certo em perceber essa diferença! Enquanto as plantas e os animais armazenam energia, eles usam estratégias diferentes, e há várias razões para isso:

plantas:

* amido: As plantas armazenam principalmente energia como amido, um carboidrato complexo feito de moléculas de glicose. O amido é altamente ramificado e compacto, permitindo que as plantas armazenem uma grande quantidade de energia em um espaço relativamente pequeno.
* luz solar: As plantas são produtores primários, o que significa que fazem sua própria comida através da fotossíntese. Esse processo usa luz solar, água e dióxido de carbono para produzir glicose, que é então convertida em amido para armazenamento.
* imobilidade: As plantas são organismos estacionários. Eles não precisam se movimentar para encontrar comida ou escapar de predadores, para que possam se dar ao luxo de armazenar uma fonte de energia relativamente volumosa como o amido.

Animais:

* glicogênio: Os animais armazenam energia principalmente como glicogênio, outro carboidrato complexo feito de glicose. O glicogênio é semelhante ao amido, mas é mais altamente ramificado e compacto, permitindo liberação rápida de energia quando necessário.
* Mobilidade: Os animais são organismos móveis. Eles precisam ser capazes de se mover rapidamente para encontrar comida, evitar predadores e se reproduzir. Portanto, eles precisam de uma fonte de energia mais prontamente disponível e transportável do que o amido.
* gordura: Os animais também armazenam energia como gordura, que é uma fonte de energia mais concentrada que o glicogênio. A gordura também é mais fácil de armazenar e transportar do que o glicogênio. Os animais usam gordura para armazenamento e isolamento de energia a longo prazo.

Por que não os dois?

Embora o glicogênio e a gordura estejam presentes nos animais, o glicogênio está mais prontamente disponível para necessidades de energia rápida, enquanto a gordura é mais eficiente para o armazenamento a longo prazo. Isso ocorre porque o glicogênio é solúvel em água, o que significa que pode ser rapidamente quebrado e transportado na corrente sanguínea, enquanto a gordura não é.

Em resumo, as diferentes estratégias de armazenamento de energia de plantas e animais refletem seus diferentes estilos de vida e necessidades. As plantas confiam no amido para armazenamento de energia a longo prazo, enquanto os animais usam glicogênio e gordura para necessidades de energia rápida e de longo prazo, respectivamente.