A estrutura das moléculas que compõem as proteínas é melhor descrita como uma cadeia de aminoácidos ligados por ligações peptídicas .

Aqui está um colapso:

* aminoácidos: Os blocos de construção de proteínas. Existem 20 aminoácidos diferentes, cada um com uma cadeia lateral única que oferece propriedades específicas.
* TENHAS PEPTIDAS : As ligações covalentes que ligam aminoácidos em uma cadeia. Essas ligações se formam entre o grupo carboxil de um aminoácido e o grupo amino da próxima.
* Corrente polipeptídica : Uma longa cadeia de aminoácidos ligados por ligações peptídicas. Esta cadeia é a estrutura primária de uma proteína.

Pontos adicionais a serem observados:

* A sequência de aminoácidos em uma cadeia polipeptídica determina sua função específica.
* A cadeia polipeptídica pode dobrar em estruturas tridimensionais complexas (estruturas secundárias, terciárias e quaternárias) que influenciam ainda mais sua função.
* As proteínas são essenciais para uma ampla gama de processos biológicos, incluindo:
* Catálise de enzimas
* Suporte estrutural
* Transporte
* Sinalização
* Defesa Imune