A declaração é verdadeira , mas com um ligeiro ajuste:

Uma espécie é um grupo de organismos semelhantes que podem se acasalar e produzir filhos férteis.

A principal adição é "fértil". Embora os organismos possam ser capazes de se reproduzir, se os filhos forem inférteis (como uma mula, que é o resultado de um acasalamento de cavalo e burro), eles não são considerados parte da mesma espécie.