As enzimas são afetadas por ambos ph e temperatura .

Aqui está o porquê:

* ph: As enzimas têm uma faixa de pH ideal, onde funcionam melhor. Alterações no pH podem interromper a estrutura da enzima, particularmente o local ativo, responsável pela ligação ao substrato. Essa interrupção pode levar a uma diminuição na atividade enzimática ou mesmo na desnaturação (perda de função).

* Temperatura: As enzimas são proteínas e, como todas as proteínas, têm uma faixa de temperatura específica, onde funcionam da melhor maneira possível. Em baixas temperaturas, a atividade enzimática diminui. À medida que a temperatura aumenta, a atividade enzimática geralmente aumenta até atingir um ponto ideal. Além dessa temperatura ideal, a enzima começa a desnaturar, causando uma perda de função.

Deixe -me saber se você quiser mais detalhes sobre como o pH e a temperatura afetam a função enzimática!