Os ácidos graxos que o corpo não podem produzir são chamados ácidos graxos essenciais .

Aqui está o porquê:

* Nutrientes essenciais: Os nutrientes essenciais são substâncias que o corpo precisa, mas não pode fazer por conta própria. Eles devem ser obtidos através da dieta.
* Papel dos ácidos graxos: Os ácidos graxos são componentes importantes das membranas celulares, hormônios e outras moléculas vitais.
* Dois ácidos graxos essenciais: Existem dois principais ácidos graxos essenciais:
* ácido alfa-linolênico (ALA): Um ácido graxo ômega-3 encontrado em óleo de linhaça, nozes e vegetais verdes folhosos.
* ácido linoléico (LA): Um ácido graxo ômega-6 encontrado em óleos vegetais como girassol e óleo de milho.

O corpo pode converter ALA em outros ácidos graxos ômega-3, como EPA e DHA, e pode converter LA em outros ácidos graxos ômega-6. No entanto, ele não pode converter ômega-3 em ômega-6s ou vice-versa.