Aqui estão alguns exemplos de fungos, categorizados por tipos comuns:

cogumelos:

* cogumelos de botão (Agaricus bisporus): O tipo mais comum de cogumelos encontrado em supermercados.
* cogumelos shiitake (lentinula edodes): Conhecido por sua textura carnuda e sabor de Umami.
* cogumelos Portobello (Agaricus bisporus): Versões maiores e maduras dos cogumelos de botão.
* cogumelos ostras (Pleurotus ostreatus): Em forma de ventilador, com um sabor delicado.
* chanterelles (cantharellus cibarius): Amarelo brilhante e em forma de funil, valorizada por seu aroma frutado.

Moldes:

* Penicillium: Produz penicilina, um antibiótico importante.
* aspergillus: Usado na produção de molho de soja e saquê.
* rhizopus: Causa molde de pão.
* mucor: Encontrado no solo e em decomposição matéria orgânica.

leveduras:

* Saccharomyces cerevisiae: Usado em cozimento e fabricação.
* candida albicans: Pode causar infecções por fungos.

Outros:

* trufas (tubérculo): Os fungos subterrâneos valorizam seu sabor intenso.
* Morels (Morchella): Cogumelos esponjosos e em forma de cone com um sabor distinto de noz.
* fungo do pé do atleta (trichophyton rubrum): Causa uma infecção comum da pele.
* Fungo do ringue (Microsporum Canis): Causa uma erupção civil da pele.

Nota importante: Nem todos os fungos são comestíveis. Alguns podem ser altamente venenosos. Nunca coma um cogumelo selvagem, a menos que você tenha certeza absoluta de sua identificação.