Embora as plantas não sejam conhecidas por serem ricas em proteínas como fontes animais, algumas se destacam pelo seu teor de proteínas. Aqui está um colapso:

alimentos vegetais de alta proteína:

* leguminosas: Lentilhas, grão de bico, feijão (preto, rim, pinto, etc.) são potências de proteínas. Eles oferecem cerca de 15 a 20 gramas de proteína por copo cozido.
* Produtos de soja: Tofu, Tempeh, Edamame e Soy Milk são excelentes fontes de proteínas veganas. O tofu pode fornecer até 20 gramas por porção.
* nozes e sementes: Amêndoas, caju, sementes de chia, sementes de girassol e sementes de abóbora são embaladas com proteínas e gorduras saudáveis. Uma porção de 1/4 de xícara pode fornecer 5-7 gramas de proteína.
* quinoa: Este grão antigo é uma proteína completa, o que significa que contém todos os nove aminoácidos essenciais. Um copo cozido fornece cerca de 8 gramas de proteína.
* Spirulina: Esta alga azul esverdeada é um superalimento com alto teor de proteínas. Apenas 1 colher de sopa contém cerca de 4 gramas de proteína.

Considerações importantes:

* Complete vs. proteínas incompletas: As fontes animais fornecem proteína completa, enquanto as fontes vegetais geralmente oferecem proteína incompleta. Isso significa que eles não têm um ou mais aminoácidos essenciais. No entanto, a combinação de diferentes fontes de proteínas vegetais ao longo do dia pode fornecer todos os aminoácidos essenciais que seu corpo precisa.
* fibra e outros nutrientes: Alimentos vegetais de alta proteína também são excelentes fontes de fibras, vitaminas e minerais.

No geral, a incorporação de uma variedade de fontes de proteínas à base de plantas em sua dieta é essencial para a saúde e o bem-estar ideais.