O substrato para amilase é amido .

Aqui está o porquê:

* amilase é uma enzima que divide o amido em açúcares mais simples.
* amido é um carboidrato complexo encontrado em muitos alimentos, principalmente grãos, batatas e outros vegetais ricos em amido.

De onde vem o amido?

* plantas: As plantas produzem amido como sua molécula de armazenamento de energia primária.
* Animais: Os animais obtêm amido de sua dieta consumindo alimentos à base de plantas.

tipos de amilase

* amilase salivar: Encontrado na saliva, começa a digestão de amido na boca.
* amilase pancreática: Produzido pelo pâncreas, continua a digestão de amido no intestino delgado.

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