As enzimas são proteínas .

Enquanto algumas enzimas são feitas de RNA (ribozimas), a grande maioria das enzimas são proteínas. As proteínas são moléculas grandes e complexas compostas por cadeias de aminoácidos. A sequência específica de aminoácidos determina a forma tridimensional única de uma proteína, que por sua vez determina sua função. As enzimas atuam como catalisadores, acelerando as reações bioquímicas sem serem consumidos no processo. Suas estruturas complexas permitem se ligar a moléculas específicas (substratos) e facilitar transformações químicas.