As células no estômago que funcionam para formar enzimas e ácidos são:

* células principais: Essas células produzem pepsinogênio , um precursor inativo da pepsina. A pepsina é uma enzima digerida por proteínas que divide as proteínas em peptídeos menores.
* células parietais: Essas células produzem ácido clorídrico (HCl) , que ativa a pepsinogênio em pepsina e também ajuda a:
* Mate bactérias no estômago.
* Proteínas de desnaturas.
* Quebrar comida e torná -lo mais digerível.

Além desses dois tipos principais de células, o estômago também contém células secretoras de muco que produzem muco para proteger o revestimento do estômago dos efeitos corrosivos do HCl e da pepsina.