A quebra de moléculas grandes em menores que pode ser absorvida pelas células é chamada hidrólise .

Aqui está o porquê:

* hidro significa "água"
* lysis significa "quebrar"

A hidrólise envolve a adição de uma molécula de água para quebrar as ligações entre monômeros (os blocos de construção de moléculas grandes). Esse processo é essencial para a digestão e a absorção de nutrientes.

Por exemplo:

* carboidratos são divididos em açúcares simples como glicose.
* proteínas são divididos em aminoácidos.
* lipídios (gorduras) são divididas em ácidos graxos e glicerol.