A emulsificação de gorduras ocorre no intestino delgado .

Aqui está o porquê:

* bile: O fígado produz bile, que é armazenado na vesícula biliar e liberado no intestino delgado. A bile atua como um emulsificante, quebrando grandes glóbulos de gordura em gotículas menores.
* Aumento da área de superfície: A emulsificação aumenta significativamente a área da superfície das gotículas de gordura, facilitando a quebra das enzimas lipase.
* Lipase: O pâncreas secreta lipase, uma enzima que digere as gorduras. Lipase funciona com mais eficiência nas gotículas de gordura menores criadas pela emulsificação.

Portanto, o intestino delgado é o local chave para a emulsificação de gordura devido à presença de bile e à ação da lipase.