Aqui estão algumas das gorduras comuns encontradas nas plantas, juntamente com suas características:
gorduras insaturadas (geralmente consideradas mais saudáveis) *
ácido oleico (ômega-9): Encontrado em azeite, abacates, amêndoas e muitas outras fontes. É uma gordura monoinsaturada ligada a potenciais benefícios à saúde do coração.
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ácido linoléico (ômega-6): Encontrado em óleo de girassol, óleo de milho, óleo de soja e outros óleos vegetais. É um ácido graxo essencial, o que significa que nossos corpos não podem produzi -lo e precisamos obtê -lo de comida.
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ácido alfa-linolênico (ômega-3): Encontrado em óleo de linhaça, sementes de chia, nozes e soja. É um ácido graxo essencial com papéis importantes na saúde do cérebro e do coração.
gorduras saturadas *
ácido palmítico: Encontrado em óleo de palma, óleo de coco e alguns outros óleos à base de plantas. É uma gordura saturada que pode ser controversa devido ao seu impacto potencial nos níveis de colesterol.
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ácido esteárico: Encontrado na manteiga de cacau, manteiga de karité e alguns óleos vegetais. É uma gordura saturada que pode ser menos impactante nos níveis de colesterol do que outras gorduras saturadas.
Outras gorduras vegetais notáveis: *
ácido mirístico: Encontrado em óleo de palma e noz -moscada.
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ácido láurico: Encontrado em óleo de coco e óleo de palmeira.
é importante observar: *
nem todas as gorduras vegetais são criadas iguais: Enquanto as gorduras à base de plantas são frequentemente consideradas mais saudáveis que as gorduras animais, o tipo de gordura. O consumo excessivo de qualquer gordura e até gorduras saudáveis insaturadas, pode levar ao ganho de peso.
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fontes vegetais podem conter diferentes perfis de gordura: As gorduras específicas encontradas em uma planta dependem do tipo de planta. Por exemplo, o azeite é principalmente o ácido oleico, enquanto o óleo de coco é rico em ácido láurico.
Para uma dieta equilibrada, concentre -se em: *
Uma variedade de gorduras saudáveis: Inclua gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas em sua dieta.
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moderação: Evite consumo excessivo de qualquer tipo de gordura, incluindo gorduras saudáveis à base de plantas.
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alimentos integrais: Escolha fontes de gorduras saudáveis de alimentos integrais, como abacates, nozes e sementes, em vez de óleos altamente processados.
