Não existe um campo de estudo ou pesquisa estabelecida conhecida como "ciência de platue". Parece que você pode estar procurando um termo específico relacionado a um conceito científico.
Para me ajudar a entender o que você está procurando, você poderia esclarecer o que você quer dizer com "ciência de platue"? Talvez você esteja pensando em:
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Efeito do platô: Um fenômeno na aprendizagem e aquisição de habilidades, onde o progresso parece parar ou desacelerar significativamente. Esta pode ser uma fonte potencial de confusão.
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platô: Um período de pouca ou nenhuma mudança em uma variável, geralmente usada em campos como geologia, meteorologia ou economia.
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Região do platô: Uma área geográfica caracterizada por uma superfície relativamente plana e elevada.
Fornecer mais contexto me permitirá fornecer uma resposta mais precisa e útil.