A pasteurização pertence ao campo de microbiologia .

Aqui está o porquê:

* A pasteurização é um processo que usa calor para matar microorganismos nocivos em alimentos e bebidas. Isso se refere diretamente ao estudo dos microorganismos, que é o núcleo da microbiologia.
* O entendimento dos microorganismos e sua sensibilidade ao calor é fundamental para a pasteurização. Os microbiologistas pesquisaram e desenvolveram os parâmetros específicos de temperatura e tempo necessários para a pasteurização eficaz.

Embora a pasteurização seja amplamente utilizada na ciência e tecnologia de alimentos, sua base científica está firmemente no campo da microbiologia.