Um limão é composto principalmente por carboidratos .

Enquanto os limões contêm outras biomoléculas, como água , proteínas, gorduras e minerais , os carboidratos compõem a maior proporção de sua composição. Os carboidratos nos limões estão principalmente na forma de:

* açúcar: Frutose, glicose e sacarose fornecem doçura.
* fibra: A pectina e a celulose contribuem para a textura e a fibra alimentar.

É importante observar que, embora os carboidratos sejam a biomolécula dominante, a composição específica dos limões pode variar um pouco, dependendo de fatores como variedade, condições de crescimento e maturação.