A gordura corporal é composta principalmente de triglicerídeos , que são um tipo de lipídio (gordura). Triglicerídeos são compostos de:

* glicerol: Uma molécula de álcool de três carbonos.
* ácidos graxos: Correntes longas de átomos de carbono e hidrogênio.

Existem dois tipos principais de ácidos graxos:

* ácidos graxos saturados: Estes não têm ligações duplas entre átomos de carbono, tornando -os correntes retas. Eles são tipicamente sólidos à temperatura ambiente e encontrados em produtos de origem animal, como manteiga e carne.
* ácidos graxos insaturados: Eles têm pelo menos uma ligação dupla entre os átomos de carbono, o que cria torções na cadeia. Eles são tipicamente líquidos à temperatura ambiente e encontrados em óleos à base de plantas, como azeite e óleo de canola.

Além dos triglicerídeos, a gordura corporal também contém:

* Água: O próprio tecido gorduroso contém uma pequena quantidade de água.
* proteínas : Estes são componentes estruturais das células e estão presentes em pequenas quantidades no tecido adiposo.
* Outros lipídios: Incluindo colesterol e fosfolipídios, que desempenham vários papéis no corpo.

é importante observar: A gordura corporal não é apenas uma única substância homogênea. Existem diferentes tipos de depósitos de gordura no corpo, e sua composição pode variar um pouco. Por exemplo, a gordura subcutânea (a gordura sob a pele) tende a ter um teor de água mais alto que a gordura visceral (a gordura ao redor dos órgãos).