Construindo lipídios:um guia passo a passo
Os lipídios, um grupo diversificado de compostos orgânicos, são construídos a partir de alguns blocos básicos de construção:
1. Ácidos graxos: *
Estrutura: Correntes longas de hidrocarbonetos com um grupo carboxil (-COOH) em uma extremidade.
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Tipos: *
saturado: Todos os átomos de carbono estão ligados por ligações únicas, tornando -as retas e sólidas à temperatura ambiente.
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insaturado: Contêm uma ou mais ligações duplas entre átomos de carbono, causando torções e tornando -as líquidas à temperatura ambiente.
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Formação: Os ácidos graxos são sintetizados através de um processo chamado biossíntese
ácidos graxos , onde unidades de dois carbonos (acetil-CoA) são adicionadas a uma cadeia em crescimento.
2. Glicerol: *
Estrutura: Uma molécula de três carbonos com três grupos hidroxila (-OH).
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Papel: Atua como uma espinha dorsal à qual os ácidos graxos se prendem.
3. Outros componentes: *
fosfatos: Presente em fosfolipídios, criando um grupo de cabeça polar que interage com a água.
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esteróis: Como o colesterol, essas são moléculas complexas com uma estrutura rígida que contribui para a fluidez da membrana e a produção de hormônios.
Construindo diferentes tipos de lipídios: 1. Triglicerídeos: *
Estrutura: Uma molécula de glicerol com três ácidos graxos ligados a cada grupo hidroxila.
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Formação: Glicerol e ácidos graxos sofrem uma reação de desidratação
, liberando água e formando uma ligação éster entre eles.
2. Fosfolipídios: *
Estrutura: Semelhante aos triglicerídeos, mas um ácido graxo é substituído por um grupo fosfato ligado a outra molécula, tipicamente uma pequena molécula polar (por exemplo, colina).
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Formação: Semelhante à síntese de triglicerídeos, com a etapa adicional de anexar um grupo fosfato e a molécula de cabeça polar.
3. Esteróides: *
Estrutura: Moléculas complexas com uma estrutura específica de quatro anéis.
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Formação: Sintetizado a partir de unidades de isopreno, construindo a estrutura de quatro anéis através de uma série complexa de reações enzimáticas.
No geral, o processo de construção de lipídios envolve: *
Ativação de ácidos graxos: Os ácidos graxos são convertidos em sua forma ativada (acil-CoA).
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Adição de ácidos graxos ao glicerol: Os ácidos graxos ativados são ligados ao glicerol através de reações de desidratação.
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Modificação da estrutura: Os fosfolipídios são formados substituindo um ácido graxo por um grupo fosfato e uma molécula de cabeça polar. Os esteróides são construídos a partir de unidades de isopreno através de reações enzimáticas complexas.
Pontos de chave: * Os lipídios são moléculas diversas e essenciais com várias funções no corpo.
* Sua estrutura e propriedades são determinadas por seus blocos de construção específicos e seu arranjo.
* O processo de construção envolve reações enzimáticas específicas que montam e modificam as moléculas.
Vale a pena notar que a síntese lipídica é um processo complexo regulado por vários fatores, incluindo hormônios e ingestão alimentar. A compreensão do processo de construção nos ajuda a apreciar o papel vital dos lipídios na manutenção de nossa saúde e bem-estar.
