Propriedades das enzimas:

As enzimas são catalisadores biológicos, o que significa que aceleram as reações químicas sem serem consumidas no processo. Aqui estão algumas de suas principais propriedades:

1. Especificidade:

* Alta especificidade: As enzimas são altamente específicas para seus substratos, o que significa que apenas catalisam as reações envolvendo moléculas específicas. Isso se deve à forma única e às propriedades químicas do local ativo da enzima.
* Modelo de bloqueio e chave: O local ativo de uma enzima é como uma trava, e o substrato é como uma chave. Somente a chave correta (substrato) se encaixa no bloqueio (site ativo).
* Modelo de ajuste induzido: Este modelo sugere que o site ativo da enzima é flexível e pode mudar de forma ligeiramente para acomodar o substrato.

2. Eficiência:

* Taxas de reação aumentadas: As enzimas podem aumentar a taxa de uma reação em um fator de milhões ou até bilhões.
* menor energia de ativação: As enzimas diminuem a energia de ativação necessária para que uma reação ocorra, facilitando a reação.

3. Sensibilidade:

* afetado por pH e temperatura: As enzimas têm um pH e temperatura ideais na qual funcionam melhor. O pH ou a temperatura extremo pode desnaturar a enzima, o que significa que perde sua forma e função.
* Inibição: A atividade enzimática pode ser inibida por substâncias que se ligam ao local ativo e bloqueiam a entrada do substrato.
* Ativação: Algumas enzimas requerem cofatores (moléculas não proteínas) ou coenzimas (moléculas orgânicas) para função adequada.

4. Regulamento:

* Controle da atividade enzimática: A atividade enzimática pode ser regulada por vários mecanismos, incluindo:
* Inibição de feedback: O produto de uma reação inibe a enzima que catalisa a reação.
* Regulação alostérica: As moléculas se ligam à enzima em um local que não seja o local ativo, afetando sua atividade.
* modificação covalente: Grupos químicos são adicionados ou removidos da enzima, alterando sua atividade.

5. Outras propriedades:

* A maioria são proteínas: As enzimas são feitas principalmente de proteínas, embora algumas sejam à base de RNA (ribozimas).
* não consumido em reações: As enzimas não são usadas nas reações que catalisam, para que possam ser usadas repetidamente.
* Encontrado em todos os organismos vivos: As enzimas são essenciais para a vida e são encontradas em todos os organismos vivos, de bactérias a humanos.

Compreender essas propriedades nos permite apreciar o papel vital que as enzimas desempenham em inúmeros processos biológicos.