A célula responsável pela secreção da matriz óssea é o osteoblasto. Os osteoblastos são células especializadas responsáveis ​​pela formação de novo tecido ósseo. Eles são encontrados na superfície do osso e são derivados de células-tronco da medula óssea. Os osteoblastos secretam uma matriz de proteínas e minerais que endurece para formar osso.