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    Quais enzimas digerem proteínas?
    Proteases ou proteinases são uma classe de enzimas que catalisam a hidrólise de ligações peptídicas em proteínas, quebrando assim as proteínas em peptídeos e aminoácidos menores.
    Existem diferentes famílias de proteases que possuem diferentes especificidades de substrato e são ótimas em diferentes pH e salinidades. Alguns dos principais tipos de proteases incluem o seguinte:
    - Pepsina
    - Tripsina
    - Quimotripsina
    - Elastase
    - Catepsina
    - Carboxipeptidase
    - Aminopeptidase
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