Os aminoácidos são classificados como essenciais ou não essenciais.

Aminoácidos essenciais não pode ser sintetizado pelo corpo e deve ser obtido a partir dos alimentos. Existem nove aminoácidos essenciais:histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptofano e valina.

Aminoácidos não essenciais podem ser sintetizados pelo corpo e não precisam ser obtidos a partir dos alimentos. Existem onze aminoácidos não essenciais:alanina, asparagina, ácido aspártico, cisteína, ácido glutâmico, glutamina, glicina, prolina, serina, tirosina e arginina.