Água com açúcar é uma mistura de açúcar e água. Pode ser classificado como uma solução , que é uma mistura homogênea de duas ou mais substâncias. Em uma solução, o soluto (açúcar) é distribuído uniformemente pelo solvente (água).

A água com açúcar também pode ser classificada como um colóide , que é uma mistura de duas ou mais substâncias em que as partículas do soluto são maiores que as da solução, mas menores que as da suspensão. Em um colóide, as partículas de soluto estão dispersas por todo o solvente, mas não estão distribuídas uniformemente.

Por fim, a água com açúcar também pode ser classificada como uma suspensão , que é uma mistura de duas ou mais substâncias em que as partículas do soluto são maiores que as de um colóide e não estão distribuídas uniformemente pelo solvente. Numa suspensão, as partículas de soluto depositam-se no fundo do recipiente ao longo do tempo.