A indústria do marisco enfrenta numerosos desafios, incluindo a sobrepesca, a poluição e as alterações climáticas. Para resolver estas questões, as empresas do mar podem adotar princípios de economia circular, que visam reduzir o desperdício, aumentar a eficiência e criar um sistema alimentar mais sustentável.

1. Reduza o desperdício

As empresas de frutos do mar podem reduzir o desperdício:

* Utilizar resíduos de processamento de pescado para outros fins, como farinha de peixe, ração para animais de estimação ou fertilizantes.
* Venda de frutos do mar danificados ou não vendidos em mercados de descontos ou bancos de alimentos.
* Compostagem de resíduos orgânicos para criar um corretivo de solo rico em nutrientes.
* Minimizar o uso de plásticos descartáveis, como sacolas, copos e canudos.

2. Aumentar a eficiência

As empresas de frutos do mar podem aumentar a eficiência:

* Melhorar a eficiência energética nos navios de pesca e nas instalações de transformação.
* Redução do uso de água nas operações de pesca e processamento.
* Otimizando rotas de transporte para reduzir o consumo de combustível.
* Investir em tecnologias que reduzam o desperdício e melhorem a qualidade dos produtos do mar.

3. Criar um sistema alimentar mais sustentável

As empresas de frutos do mar podem criar um sistema alimentar mais sustentável ao:

* Apoiar práticas de pesca sustentáveis, como a pesca com vara e linha ou artes que reduzam as capturas acessórias.
* Fornecimento de frutos do mar de fontes sustentáveis ​​certificadas.
* Educar os consumidores sobre a importância do consumo sustentável de frutos do mar.
* Defender políticas que apoiem práticas sustentáveis ​​de pescado.

Ao adoptar os princípios da economia circular, as empresas do sector do mar podem reduzir o seu impacto ambiental, melhorar a sua eficiência e criar um sistema alimentar mais sustentável.

Aqui estão alguns exemplos específicos de como as empresas de frutos do mar podem incorporar os princípios da economia circular:

* As pisciculturas podem reutilizar a água de seus tanques para irrigar as plantações. Isto não só reduz o consumo de água, mas também fornece às culturas os nutrientes provenientes dos resíduos dos peixes.
* As fábricas de processamento de frutos do mar podem compostar resíduos orgânicos para criar um corretivo de solo rico em nutrientes. Esses resíduos também podem ser aproveitados para gerar biogás, que poderá ser utilizado para abastecer a usina.
* Os restaurantes podem servir pratos de frutos do mar em recipientes reutilizáveis. Isso reduz a quantidade de resíduos plásticos gerados pela indústria de food service.
* Os consumidores podem comprar frutos do mar de fontes sustentáveis ​​e cozinhá-los de forma a minimizar o desperdício. Por exemplo, os frutos do mar podem ser cozidos inteiros, grelhados em vez de fritos, e os restos de frutos do mar podem ser usados ​​em sanduíches, saladas ou sopas.

Ao adoptar os princípios da economia circular, as empresas do sector do mar podem dar um contributo significativo para a sustentabilidade do sistema alimentar.